美味的锡纸叉烧烤小排

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.23 10:18

美味的锡纸叉烧烤小排是一道不可多得的美食，猪小排肉层较厚，表面覆盖着一层雪花一样的脂肪膏，十分适合红烧，烧烤。叉烧酱是一道色泽浓郁，咸香宜人，风味独特的调味酱。两者搭配，烤的外焦里嫩，色泽红亮诱人，猪小排肉质十分可口，透着淡淡的蜂蜜甜香，让人食欲大开~

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主料

• 猪小排 ：400
• 叉烧酱 ：5大勺

辅料

• 料酒 ：两大勺
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  为了烤的入味，把肋排切成小寸排最好，先洗净放入清水里泡半小时，泡出血水，期间可以频繁换水几次。
• 第二步
  放入蛏子和菌类
• 第三步
  期间你会听到油滋滋的声音，厨房里香味四溢。烤到排骨表面料汁完全凝固吸收，且蜜汁有的已经凝结成焦黑色，就是烤好了。

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