美味枸杞枝软排

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.24 10:00

美味的枸杞枝软排，主要原料就是牛排，在牛排做的过程中可以根据自己的喜好让牛排做到几分熟，制作的时候剩的油可以把佐料放在锅里翻炒，把佐料的香味完全散发出来，而且牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

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主料

• 牛排 ：300
• 枸杞枝 ：2个

辅料

• 酱油 ：少量
• 味精 ：少量
• 干淀粉 ：少量
• 鸡蛋液煨味 ：少量
• 绍酒 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1.将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；
• 第二步
  肉切成小块，豆角切段，葱切末
• 第三步
  锅内倒油，放肉，翻炒片刻后，加入老抽和五香粉，随后加入水，以免肉被炸干！肉炒的差不多了，加入葱末
• 第四步
  等肉好后加入豆角和豆芽翻炒片刻，加入能没过菜和肉的水，盖上锅盖，等水开后加入盐和鸡精调味，舀出多半碗汤汁，留着备用
• 第五步
  随后将生面条放于菜上面，把面条揪断散开，将刚刚舀出的汤汁均匀的倒在面上，加锅盖蒸10—15分钟
• 第六步
  2.全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，加上枸杞枝就可以了。

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