自制小黑姑娘

具体步骤

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  第一步
  1.基本原料图和基本工具图；
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  第二步
  2.黄油软化后打散，分三次加入糖粉，用打蛋器打至淡黄光滑状态；
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  第三步
  3.依次筛入面粉，玉米淀粉，筛时轻轻摇动即可；
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  第四步
  4.2颗蛋黄压随，过筛；
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  第五步
  5.筛入可可粉；
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  第六步
  6.将面粉团拌匀后揉成光滑面团；（我起初将黄油用量减低不少，结果和面团时揉不成团，只好另添加葵花籽油）
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  第七步
  7.面团分成均匀剂，每一剂捏成个小球，然后用大拇指按下即可成型，或者自创其他款式；
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  第八步
  8.入烤箱前（共32个，两盘）；
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  第九步
  9.烤箱预热，165度，25分钟，上下火；
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  第十步
  10.出炉装盘。