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爽脆的贝壳曲奇
爽脆的贝壳曲奇

爽脆的贝壳曲奇

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 05:51

每次带宝贝逛商场,宝贝都吵着要买曲奇饼,我说回家给做,他就老惦记着曲奇饼了。今天休假,赶紧给做。于是我选择做贝壳曲奇,这款曲奇饼相当的好吃,因为有同事做过送给我们吃,也跟她学了做法。需要的材料准备简单,做法也容易。做好后,宝贝也很喜欢吃呢。

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主料

  • 黄油适量
  • 糖粉 :适量
  • 鲜奶油 :适量

辅料

  • 低粉 :适量
  • 可可粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    低粉和可可粉混合后过筛2遍
  • 第二步
    开口准备装肉馅
  • 第三步
    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
  • 第四步
    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
  • 第五步
    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
  • 第六步
    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
  • 第七步
    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
  • 第八步
    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
  • 第九步
    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
  • 第十步
    预热好的180度烤箱烤15-20分钟

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贝壳曲奇 贝壳曲奇
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贝壳曲奇特别的好吃,如果你家里面有小朋友的话,那你肯定要做这道菜了,因为真的是特别的好做,也好吃,每天早晨如果你做完了之后可以在早晨拿出来当早餐吃,配上一碗鲜的……

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