香软的豆沙果仁月饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.20 10:45

八月十五吃月饼，市面上的月饼想必大家都吃腻了吧，再加上最近食品安全收到严重怀疑，所以，倒不如大家自己做，既好吃又安全，今天就介绍豆沙果仁月饼的做法。豆沙的软糯，再配上果仁的香脆，外面包裹上一层月饼皮，光想想口水就要留下来了。

更多详情

• 1331人看过
• 14
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：200
• 玉米油 ：50
• 豆沙 ：150
• 转化糖 ：250

辅料

• 葡萄干 ：50
• 芝麻 ：25
• 盐 ：1
• 花生仁 ：100
• 奶粉 ：15
• 食用碱 ：1

具体步骤

• 第一步
  在150克转化糖浆中加入3克碱水（食用碱：水=1:3）搅拌均匀
• 第二步
  下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
• 第三步
  切成菱型块
• 第四步
  将蛋清和淀粉混合
• 第五步
  将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
• 第六步
  油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
• 第七步
  这是烤好的月饼

烹饪技巧

• 1、时间和温度需要自己调整，因为各家烤箱脾气不一样。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

花生君

共有454个成果

TA的其他成果

查看全部

豆沙果仁月饼

19

已被2566人参考

豆沙果仁月饼我非常的喜欢吃，因为我特别的喜欢吃月饼，而且这个月饼做的方法也可以多种多样，里面如果你喜欢吃什么果仁你就可以多放一些。我比较喜欢在里面多放一些花生和……

包含食材

• 中筋面粉

相关做法

中筋面粉

• 
  奇味排骨
  14人点赞
• 
  麦子排骨
  15人点赞
• 
  粉蒸酱排骨
  15人点赞

全部其他的“豆沙果仁月饼”做法

• 
  梅花糕点
• 
  好吃go味

香软的豆沙果仁月饼评论

评论

• 
  排骨炖茄子

  排骨炖茄子它的味道非常的好，他是一道真正正的美食，所以大家在……

• 
  葱油饼

  葱油饼，这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作……

• 
  电饼铛烙饼

  用电饼铛做烧饼，简单好吃，外焦里嫩。电饼铛煎饼，通常会很干，……

• 
  蜂糕

  九月九重阳节，带上像蜂窝一样的蜂糕，以吃蜂糕来助登高之兴。呈……