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菜谱

奶酪戚风杯

精美奶酪戚风杯

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.04.20 03:20

精美奶酪戚风杯不仅外观精美可爱，而且吃起来十分柔软，对来小孩子来说，不仅外观讨人喜欢，而且里面还可以加入小孩子们喜欢的奶油奶酪，对于年年人来说，奶酪戚风杯相当柔软，不像其他面包十分干，所以对于牙齿不是很好的年年人应当是首选。

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主料

辅料

第一步

烤架放置倒数第二层，神经质特意凸着放，预热180度（习惯先预热烤箱，防止自己忘记）；奶油奶酪+黄油+牛奶放置室温，隔热水用蛋抽慢慢搅拌均匀至奶浆质地，离水放一边
第二步

蛋黄蛋清分离，蛋黄打散后加入步骤一，打蛋器打匀后晒入低粉和玉米淀粉，按喜好加柠檬汁，打蛋器继续打匀，用刮刀拌均匀后，盖湿布放置一边，此时有助于面粉继续吸水融合，盖湿布防止水分蒸发，因为面糊还是蛮稠的
第三步

蛋清打发，糖分三次加入，打至硬性不到的状态，介于弯勾和直角的中间状态，大家自己意会哈
第四步

常规步骤混合蛋糕糊，倒入纸杯8分满，我用了7个纸杯的量，本来想用裱花袋挤入的，后来直接豪爽的用盆直接倒了，没有撒出，给自己赞一个！
第五步

入烤箱，注意摆放均匀，否则烧色差异大，温度调至150度，40分钟，时间到立刻出炉，无需倒扣；每家烤箱脾气不一，请测试温度，并，时刻看着烤箱内情况