甜香可口的焦糖水果布丁

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.21 10:29

慵懒的午后，阳光穿过玻璃洒在书桌上，手捧一本自己喜欢的书，旁边放着一杯细腻而又醇厚的焦糖水果布丁，甜香可口的液体划过舌尖，似是在挑逗你的味蕾，心情也随之变得愉快起来，空气中弥漫着淡淡的幸福与甜蜜的味道，不禁感慨生活是多么的美好。

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主料

• 水果 ：200
• 牛奶 ：100ml

辅料

• 白砂糖 ：4汤匙（60g）
• 鸡蛋 ：1枚

具体步骤

• 第一步
  1、水果清洗干净，去皮去籽，切成0. 5cm厚的小片。
• 第二步
  2、锅中放入白砂糖40g、清水20ml，以中小火慢慢熬制，并不停搅拌，待糖汁呈现焦红色，关火，徐徐加入30ml开水，继续搅拌，倒入模子中，并将切好的水果片放在焦糖汁中，然后将模子放入冰箱冷藏。
• 第三步
  3、 牛奶中加入剩余的白砂糖20g，用微波炉（500瓦）加热1分钟后取出，搅拌至白砂糖融化。
• 第四步
  4、鸡蛋磕入碗中打散，把牛奶慢慢倒入蛋液中，搅匀。
• 第五步
  5、将布丁液慢慢倒入盛有焦糖汁的模子内，在模子上覆盖保鲜膜，并往微波炉底托盘内注入少许热水，将模子放入微波炉，用解冻档加热6分即可。

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