磨牙海苔阿拉棒

具体步骤

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  第一步
  将上述材料称量好待用，中间有几张照片没有照，现在简述下。首先将室温软化的黄油和糖分混合，然后倒入蛋液中拌匀。
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  第二步
  黄油，糖分，蛋液混合好倒入过筛低筋粉中进行进一步混合
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  第三步
  加入海苔碎
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  第四步
  手动和面团，使其充分混合均匀，成团。和好的面团应该可以成团，但是又不是很湿很粘的
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  第五步
  和好的三光面团（面光，手光，盆光），盖上一块湿布松弛半个小时左右
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  第六步
  面团松弛好后，装入保鲜膜进行擀面整形。
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  第七步
  这样做的目的是为了让面团成一个棱角分明的形状，方面后期我们在切条是才不会浪费食材。
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  第八步
  为了更容易切条我们可以将面团放入冰箱冷冻十五分钟左右
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  第九步
  取出后用剪刀把保鲜袋剪开，这样可以得到一个完整而且棱角分明的面片
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  第十步
  按需要长短和粗细
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  第十一步
  我们将切好的面条两端对挫，拧成麻花状。这时可以先预热烤箱设置170度。
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  第十二步
  将拧好的阿拉棒整齐的放在铺有锡纸的烤盘上
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  第十三步
  然后用软毛刷在阿拉棒表面刷上全蛋液，图中我用的是硅胶刷因为质地硬很不好刷蛋液
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  第十四步
  将刷好蛋液阿拉棒再次调整好，放入预热好温度的烤箱，170度，25分钟左右，表面上色即可。
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  第十五步
  将烤好的阿拉棒，凉凉就可以食用了。