美味的蛋黄糯米丸子

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.04.23 06:10

蛋黄糯米丸子可以说是一道湖北名菜糯米丸子的加强版。在糯米丸子之中加入了蛋黄使得本身就鲜美的糯米丸子更加增添了一份咸鲜。这道菜尤其受家中的小孩喜欢，甚至可以当作主食，只需要一两个就可以满足胃袋，多做几个可以当作隔日的早餐，简单方便。

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主料

• 肉末 ：1斤
• 糯米 ：一盒
• 蛋黄 ：若干

辅料

• 蚝油，十三香，葱末，味精 ：1勺
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  提前一晚把糯米用水泡上
• 第二步
  猪肉剁成沫，加入所有辅料搅拌均匀
• 第三步
  .准备好一个笼屉，抹上少许油
• 第四步
  手心里抹点油，将搅拌好的肉馅捏一小块在手里按成饼放入一颗蛋黄，团成团，将糯米沥干水铺平，用团好的丸子在铺平的弄上均匀的滚一圈粘上糯米，放到抹好油的笼屉上
• 第五步
  按着这个做法，接着做好所有的糯米丸，蒸锅凉水煮开，放上装有糯米丸的笼屉，盖上盖子蒸25分钟即可
• 第六步
  时间到，关火，闷五分钟，取出糯米丸，一切两半，摆放好，蛋黄糯米丸子就做好了，又鲜又香

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蛋黄糯米丸子

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包含食材

• 糯米

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