家常菜大蒜烧肚条

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.10 08:54

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主料

• 肚条 ：250
• 青笋 ：250
• 大蒜 ：100

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肚洗净煮至五成熟后切条状；大蒜去皮后用色拉油炸至皱皮；莴笋去皮、洗净、切条，生姜拍破、葱白切寸段；葱白、生姜、精盐、水豆粉兑成滋汁；
• 
  第二步
  2.油烧熟加高汤、肚条、生姜、葱白、精盐，胡椒粉烧至八成熟
• 
  第三步
  3.接着下大蒜、莴苣条，烧熟
• 
  第四步
  4.起锅前加味精勾清芡，菜成。

烹饪技巧

• 猪肚先煮到5层熟会比较好，一定要记得放胡椒粉哦，这个很好吃呢。

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