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家常番茄烧豆腐结
家常番茄烧豆腐结

家常番茄烧豆腐结

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.20 03:03

番茄是我很喜欢的一道食材,不管是做汤还是炒着吃都是不错的选择,番茄的做法普遍都非常简单,所以我自己会经常做一些关于番茄的美食。豆腐的营养价值极高,价格实惠,今天我准备做一道家常番茄烧豆腐结,这是一道普通又常见的家常菜,老少皆宜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1水豆腐切块
  • 第二步
    炸成金黄备用
  • 第三步
    番茄去皮切成小丁
  • 第四步
    肉末加少许盐和料腌制10分钟;如果用虾仁建议将虾仁切小丁,用料酒、姜粉和盐腌制
  • 第五步
    油锅烧热,将肉末倒入炒香
  • 第六步
    放番茄和番茄酱(或泰式辣椒和咖喱酱),炒匀
  • 第七步
    再加老抽、少许糖、盐和鸡精,炒匀; (如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱,这步里的老抽就由等量的椰汁代替)
  • 第八步
    倒入煎好的豆腐
  • 第九步
    炒匀,烧至汤汁浓稠即可,出锅前可撒些葱花或香菜

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