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美味的蛋糕月饼
美味的蛋糕月饼

美味的蛋糕月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.18 05:24

每年的中秋节,都要去外面购买很多的月饼,外面的月饼不止贵,而且味道越来越难吃。外面买的月饼其实脱离包装,也是不怎么值钱的,今年我试着自己做月饼,做一种特别的,蛋糕月饼,这种月饼我也是吃过一次,觉得味道真的是挺不错的,就学了做法,做法一点都不难学。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    葡萄干、枸杞、草莓干用朗姆泡软备用
  • 第二步
    月饼的口味可以根据喜好选择。我比较喜欢用豆沙的,另外,五仁的里面含有很多坚果,做出来也会很不错哟
  • 第三步
    月饼用料理机打碎。
  • 第四步
    鸡蛋打散即可,月饼通常很油很甜,所以这里就不用加任何糖和黄油了
  • 第五步
    倒入酸奶搅拌均匀,酸奶是天然的蓬松剂,可以保证蛋糕组织松软
  • 第六步
    加入月饼碎用刮刀搅拌拌匀
  • 第七步
    筛入低筋面粉、泡打粉,继续用刮刀搅拌均匀
  • 第八步
    倒入一多半泡好的葡萄干、枸杞、草莓干,一起搅拌成均匀的面糊,注意不要画圈
  • 第九步
    导入模具,表面撒上剩余的果粒。
  • 第十步
    烤箱预热160°C烤35分钟

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