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美味泰式青柠蒸鱼
美味泰式青柠蒸鱼

美味泰式青柠蒸鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.17 11:14

美味泰式青柠蒸鱼。我一向对泰国菜的做法是不太喜欢的。但很少有的是,唯独泰式的青柠蒸鱼,我非常的喜欢。我觉得这款蒸鱼真的很好吃,因为柠檬汁全都渗入了鱼肉中,青柠的酸甜,融于鱼肉,使得这款蒸鱼的口味十分的独特。真的是色香味俱全的一道菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    指天椒与蒜头、罗勒叶分别切碎,青柠檬与香茅分别切薄片备用,指天椒碎与蒜泥混合在一起,倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀
  • 第二步
    鱼清洗干净,从腹部剖开,摊成一大片,这样鱼容易快熟、入味、蒸的时间也比较短,将鱼抹干表面水份,均匀的在表面撒上少许盐,再撒上切片的香茅
  • 第三步
    锅里水烧滚,放入鱼蒸大火蒸8分钟左右,放入调理好的料汁连碗(2)蒸2分钟即可(主要是热一下调料汁),端出鱼与料汁,撒上罗勒叶,再将切好的柠檬片摆在鱼上,均匀的淋上料汁即可。

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黄豆神厨

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泰式青柠蒸鱼 泰式青柠蒸鱼
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我比较喜欢出国旅游,不仅可以看看外国的异域风情,还可以品尝外国的美食,前段时间去泰国在泰国的一家酒店吃了一道泰式青柠蒸鱼,感觉味道不错,于是回国就试着做了这道菜……

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