美味的菠萝古老肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.17 01:06

菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。

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主料

• 肉 ：20

辅料

• 菠萝 ：20

具体步骤

• 第一步
  1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。菠萝切三角块。
• 第二步
  腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用
• 第三步
  番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠
• 第四步
  倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可

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蕴蕴小厨

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菠萝古老肉

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菠萝古老肉是一道由猪肉小块和菠萝小块为主要原材料制作出来的菜品，闻起来有着丝丝缕缕的清新芬芳的菠萝的味道闻起来味道特别的清新宜人，吃一口下去菠萝的酸酸甜甜的味道……

包含食材

• 菠萝

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美味的菠萝古老肉评论

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评论

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