特色小吃洗面凉皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.16 05:49

洗面凉皮是一款比较好吃的凉皮，放入锅里煮好既可以吃，这款凉皮是中国的一道特色食品，很多的旅游地方都有卖，一般到了那里都会买一碗来尝试一下，今天介绍的这款凉皮是自己在家里制作，绝对比外面卖的更好吃，吃起来也更放心一些

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  面粉150克放入海碗中，加入一点点的精盐混合。
• 第二步
  把醒至好的面糊，用饭勺子盛入锣锣盆里面，然后向四周滑动，至面糊均匀的流向盘子的四周。
• 第三步
  拿个大盆，放入适量的凉水，水烧开后，把锣锣盆放入大盆子中，盖上盖子，大火烧4--5分钟。（中途不要偷偷地揭锅盖子，如果揭盖子了，面皮会发粘，影响口感）
• 第四步
  把蒸好的凉皮放入凉水盆中，过凉。（凉皮上面抹成色拉油防粘）。
• 第五步
  把做好的面皮放到案板上切成适量的宽条。
• 第六步
  把切好的面放到盘子中，黄瓜擦丝，调入盐、醋、酱油、糖、蒜水、鸡精、芝麻酱、辣椒油拌匀即可。

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洗面凉皮

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洗面凉皮是一道传统的陕西小吃，不仅在当地能够吃到，自己在家里也可以制作啦。洗面凉皮的质地劲道爽滑，百吃不厌。加入的调料是一碗凉皮的重点，合适的配比能做出非常美味……

包含食材

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