缤纷五彩鱼丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.26 02:02

缤纷五彩鱼丝，只听名字就很有食欲了，不是吗？五颜六色的蔬菜加上细细的的鱼丝，味道相互融合，丝丝入扣，简直是舌尖上的享受，你们不想动手试一下嘛。新鲜的鱼被切成均匀的细细的鱼丝，可以是菜肴更加入味，而且看起来会更加的美味可口，你们快点去做。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、将鱼洗净后去掉鱼皮切成鱼丝，依次调入盐、味精、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟备用；
• 第二步
  2、锅中加适量油，烧至5成热时将鱼丝下入滑炒变色取出，锅中留底油，爆香葱丝，加入香菇丝、冬笋丝，调入盐、味精、胡椒粉，再加入青红椒丝、鱼丝大火翻炒均匀即可；
• 第三步
  3、坐锅点火倒油，下姜片爆香后放入鱼头、鱼骨略煎，冲入适量热水，加豆腐小火炖制成鱼汤。

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