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美味家常鳝段
美味家常鳝段

美味家常鳝段

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.16 05:34

鳝鱼是我们平时很常见的一种鱼,营养比较丰富,而且有很多的做法,平时多吃鳝鱼对我们的身体也有很多的好处,我就不一一举例了,有想知道有哪些好处的可以去查一下。今天呢我给大家介绍一种鳝鱼的做法,是一款人人都能学会的做法---家常鳝段。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鳝鱼洗净切段(鳝鱼血的营养也高,只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好)
  • 第二步
    青红菜椒切块,洋葱切块,生姜切片,大蒜切片,葱切段。
  • 第三步
    炒锅放适量油,温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒香,再下鳝段翻炒。
  • 第四步
    翻炒至水汽变干,鳝段肉熟,下豆瓣酱炒香,再加入适量酱油翻匀。
  • 第五步
    最后把青红椒块、洋葱块、葱段倒入翻匀,加味精调味起锅。

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家常鳝段,黄鳝是一种长得像蛇的鱼类,口感特别好,营养价值又高,所以现在人工养殖的黄鳝越来越多,大家挑的时候还是要挑小一点的,太大的黄鳝可能是吃激素长大的了!黄鳝……

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