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可口豆干毛豆炒鸡丁
可口豆干毛豆炒鸡丁

可口豆干毛豆炒鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.14 07:45

豆干毛豆炒鸡丁是用豆干和毛豆,鸡丁为主要的原料制作而成的。豆腐干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 毛豆对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用。这道豆干毛豆炒鸡丁你值得拥有。

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主料

  • 豆干 :2块
  • 毛豆粒 :200
  • 鸡脯肉 :200
  • 胡萝卜1根
  • 红尖椒 :1个

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 香油 :适量
  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材,毛豆提前剥好。
  • 第二步
    2.把鸡脯肉切成小丁放入适量味极鲜、食用油腌一会;葱姜蒜切末;红尖椒切小丁。
  • 第三步
    3.坐锅烧水开后放入毛豆焯烫几分钟后捞出。
  • 第四步
    4.把豆干切成小丁,过一遍水去除部分盐分;胡萝卜切成小丁;毛豆控干水分。
  • 第五步
    5.把锅烧热放适量食用油,放入鸡丁煸炒熟后盛出。
  • 第六步
    6.锅里加适量食用油放葱、姜、蒜、红尖椒炒出香味。
  • 第七步
    7.先放胡萝卜丁炒一会。
  • 第八步
    8.再放入豆干炒一会。
  • 第九步
    9.放入毛豆翻炒一会。
  • 第十步
    10.再放入炒好的鸡丁,加一点味极鲜和盐调味。
  • 第十一步
    11.最后加一点香油翻炒均匀就好了。

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