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羊肩肉焖萝卜:冰箱里还有几块羊肩肉,其实羊肩肉最适合炒或烧烤,因为这部分的肉比较嫩而且还带有少许肥肉,烹饪之后口感特别好,吃起来也特别香。前两个星期买了两只萝卜剩下一个,不能再存入太久了,于是就想到用萝卜与肩羊肉搭配。
1、羊肩肉切大块焖口感好。2、萝卜同样需要切大块。3、煮好之后才放盐,这样吃起来更加鲜甜。
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后厨的点点
羊肩肉焖萝卜,一款大众养生菜肴,主料有白萝卜,羊肉。白萝卜鮮脆多汁,富含维生素C,蔬香浓郁,口感回甘,具有通气理气,健脾开胃的食疗效果。羊肉经过大火焖制,肉香浓……
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