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香甜日式红豆包
香甜日式红豆包

香甜日式红豆包

准备时间:60分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.14 10:14

豆沙是许多人都十分喜欢吃的一种美味,大多时候豆沙豆沙作为配料与面粉一起制作成面食。对于许多喜欢豆沙的朋友来说,此款香甜的日式红豆包一定会让你唇齿留香,食欲大开。闲暇时光洗手亲自做一道美味的日式红豆包,对于喜欢做面点的朋友来说,不但是心灵上的享受,还是舌尖上的留念。

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主料

辅料

  • 奶粉30
  • 糖 :50
  • 酵母 :5
  • 盐 :5
  • 黄油30
  • 芝麻 :50

具体步骤

  • 第一步
    将除黄油,红豆沙之外的所有食材加水搅拌均匀,成为面团,静置发酵半小时
  • 第二步
    取出后加入黄油揉匀继续发酵到2倍大,发酵好后的面团取出,分割成等量小份。
  • 第三步
    每一小份都滚圆后,盖上保鲜膜醒发20分钟看到面团有膨胀就差不多,醒发的时候把红豆泥分等量7份,捏成团备用,醒发好后取一小面团按扁,把一颗红豆馅放中间,上下两端往中间提,接着左右两边往中间提然后把四周小口往中间提,捏紧,完成后收口朝下摆放。
  • 第四步
    把剩下小面团都按以上步骤操作完成,放入烤盘中,盖上保鲜膜,放入烤箱,温度大概35。发酵到面包膨胀到1.5倍左右。
  • 第五步
    烤箱预热190°,面包表面用喷瓶喷上水,中间撒少许芝麻,然后用一个干净的烤盘压在面包上,轻轻往下按压两下烤盘,预热好后放入烤箱中下层,烤18分钟左右即可。

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