香辣麻酱拌西葫芦

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.14 06:38

西葫芦是云南的独特食材之一，麻酱拌西葫芦更是云南的传统的菜式。喜欢吃西葫芦的就应该去云南尝一下地地道道的云南美食麻酱拌西葫芦。在广东也有西葫芦，但是广东人不喜欢吃辣，所以西葫芦一般都是用来炒，麻酱拌西葫芦是一道美味的菜式

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主料

• 葫芦 ：200

辅料

• 食用油 ：5
• 麻酱 ：10
• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝 取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用 切一辣椒，剁些蒜泥备用
• 第二步
  把擦好的西葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜 取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热 淋入调好的麻酱汁拌匀后即可食用

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麻酱拌西葫芦

17

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包含食材

• 西葫芦

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