营养面包胡萝卜渣软面包

具体步骤

• 第一步
  胡萝卜用原汁机渣汁分离，胡萝卜汁可以直接喝掉，留下渣就可以了（100g左右的量）
• 第二步
  胡萝卜渣+水+奶粉+白砂糖+发酵粉先搅拌均匀
• 第三步
  再依次倒入高筋面粉和盐
• 第四步
  开始和面，揉至能拉出厚的膜
• 第五步
  揉至完全扩展阶段，能拉出有韧劲的薄膜
• 第六步
  盖上保鲜膜进行发酵，发酵至2倍大，手指沾面粉戳面团不会回弹就是发酵好了（如果一戳就泄气了说明发过头了）
• 第七步
  发好的面团分割成每个40g小面团，滚圆。松弛10分钟
• 第八步
  做好面包收口朝下摆放在烤盘上
• 第九步
  整形好的面包放烤箱40度发酵40分钟左右，烤箱内放一杯开水。或者轻轻盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
• 第十步
  取出开水杯子和发酵好的面包，烤箱预热180度，然后180度烤23分钟，面包上色加盖锡纸
• 第十一步
  出炉的面包晾凉至体温就可以装保鲜袋密封起来了，吃不完可以冰箱冷冻保存，吃的时候提起拿出来回温即可。冷冻 冷冻 冷冻 重要的事情说三遍