甜品柔软小蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.14 03:12

柔软小蛋糕是一款甜品，是蛋糕的一种，很好吃哟，是面粉制作而成，但是这款蛋糕的制作方式比较复杂，所以没有学过糕点烹饪技巧的人很难做成这款食品，非常好吃，营养也比较丰富，但是就是没有那么的好做，喜欢的人可以按照下面的步骤学了做一下，不错

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 黄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  蛋黄蛋白分离，其中盛蛋白的容器要无油无水
• 第二步
  蛋黄打散以后倒入油和一半水继续搅拌均匀
• 第三步
  蛋白加少许盐，分次加糖糖打发至硬性发泡，提起打蛋器有一个小直钩就行了。
• 第四步
  这是拌匀的面糊，注意要上下切拌不要画圈以免消泡
• 第五步
  小模子中铺上油纸托，用勺子盛适量蛋糕糊在其中，送入预热好的烤箱，170度中层上下火12-15分钟表面上色即可。

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柔软小蛋糕

9

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柔软小蛋糕，顾名思义就是它的口感柔软，体积较小，可以使小朋友更好食用。你可以根据自己的喜好，制成各种口味，如:奶香味，巧克力味，抹茶味等，也可以加入各种果蔬干，……

包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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