妈妈的香菇蒸鸡胸肉

具体步骤

• 第一步
  1、鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。
• 第二步
  2、香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。
• 第三步
  3、蒜切片，葱切段加入鸡肉里。
• 第四步
  4、再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。
• 第五步
  5、拌匀，腌制20分钟。
• 第六步
  6、将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。
• 第七步
  7、将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。
• 第八步
  8、当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。
• 第九步
  9、倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。