好吃的徐州椒子酱

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.23 04:37

好吃的徐州椒子酱，味道非常鲜香，吃过的吃货朋友都会念念不忘。正如它的大名，它是徐州的一个风味特产，从徐州旅游回来的朋友都会带上几瓶送给亲朋好友。徐州椒子酱配上其他的菜后风味极佳，让人赞不绝口。好了，下面就来看下这款辣酱的详细做法吧！

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主料

• 萝卜 ：20
• 白豆腐干 ：20
• 花生米 ：20
• 五花肉 ：30
• 里脊 ：20

辅料

• 八角 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  、花生米提前泡好，萝卜、豆干、肉全部切丁；
• 第二步
  油热放入辣椒、花椒、八角、葱、姜炒香后加入五花肉炒至出油；
• 第三步
  放入里脊肉翻炒几下稍变色就加入萝卜块；
• 第四步
  这时要在砂锅里加入清水及花生米、豆干，开大火预热。另一边的萝卜也炒得稍干；
• 第五步
  把炒好的萝卜与肉盛进砂锅，加入清水、老抽、盐、糖、料酒，大火烧开中火炖至萝卜成红色，汤汁浓稠即可。

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徐州椒子酱

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