健康黑芝麻炼奶吐司

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.17 01:36

黑芝麻炼奶吐司这个既算甜品也算早餐，工作的年轻人早餐都可以来一个。黑芝麻，含有黑色素物质，补充人体发量等需要生长的毛发。也有高量的蛋白质物质，对于人体也是一种很高的补充。而面包片一些定分和谷物，对于人的饱腹感起到一定作用，这些与炼奶也有了一个味觉上的碰撞。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将中种面粉所需的材料混合成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏14小时以上。
• 第二步
  将面粉覆盖在液体之上，对角分别上放上盐和糖，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母。
• 第三步
  启动面包机揉面程序30分钟（其中包含揉面1、静置10分钟、揉面2），用阿里小智操作更为方便。至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油，选择揉面程序20分钟
• 第四步
  揉至能拉出手套膜后，启动面包机发酵程序（冬天发酵1小时，夏天半小时左右即可，室温较高，可直接室温发酵。）
• 第五步
  将芝麻轻轻揉进面团后，面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。(加芝麻这个过程，可以放在结束揉面程序前3分钟放入面包机，我因为忘记了，才在这个过程补加的。）
• 第六步
  擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入模具中。
• 第七步
  出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，凉至温后装袋。

烹饪技巧

• 黑芝麻选好要干燥磨碎

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