好吃的奶油吉士饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.15 04:11

奶油吉士饼顾名思义是由奶油与起司为主料的一种简单的零食，它与市面上一般的又黏又稠奶酪类零食不同，口感与饼干更为相似，酥脆而又富有浓郁的奶酪味，简单上手不需要一个小时就可以做成的西点，同时与杏仁片相结合更加健康，适合不同人群食用。

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主料

• 低筋面粉 ：50
• 杏仁片 ：15
• 蛋黄 ：10
• 奶油奶酪 ：100
• 全蛋 ：50
• 牛奶 ：50

辅料

• 糖粉 ：45
• 蜂蜜 ：10
• 无盐奶油 ：15
• 香草精 ：2

具体步骤

• 第一步
  饼皮：低筋面粉50g和糖粉10g混合拌匀，加入无盐奶油25g放在粉堆中用手轻轻揉成均匀的细颗粒，加入蛋黄后，继续用手搓成均匀松散状。
• 第二步
  蜂蜜杏仁片：杏仁片加蜂蜜，用小火稍微拌炒均匀即可 ，放凉待用。
• 第三步
  奶酪馅：奶油奶酪、无盐奶油15g和糖粉45g用打蛋器搅拌均匀。
• 第四步
  加入全蛋拌匀、再加入牛奶拌匀。
• 第五步
  最后加入香草精拌匀，成均匀的奶酪糊，倒在饼皮上，并将表面抹平。放入预热好的烤箱，用185℃先烘烤15分钟。
• 第六步
  烘烤完后，将蜂蜜杏仁片均匀铺在吉士馅的表面，再烘烤10分钟左右。
• 第七步
  表面呈金黄色即可，冷却脱模切片。

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