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浓香红烧百叶包
浓香红烧百叶包

浓香红烧百叶包

准备时间:5分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.13 06:12

红烧百叶包是作为一道传统菜品受到很多人的喜爱,它不仅具有多层次的口感,醇香浓郁,而且外观喜人,色香味俱全。同时,这道菜的制作方法也比较简单,容易掌握,多种香料经由薄百叶的包裹,与五花肉的香气充分混合,加之炸、炖多种烹调方法的刺激,使得这道菜丝丝入味。

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主料

  • 肉末 :100
  • 薄百叶 :3张

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 耗油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.肉末加入盐,糖,鸡精,料,五香粉,鲜辣粉,耗油撒上葱花搅拌均匀
  • 第二步
    2.薄百叶裁剪成半张A4纸大小
  • 第三步
    3.将百叶对折成正方形,在尖角处放入肉末
  • 第四步
    4.将百叶卷起
  • 第五步
    5.在接口处粘上些肉末,
  • 第六步
    6.百叶包表面刷上油,放入空气炸锅内160度烤制15分钟
  • 第七步
    7.将炸好的百叶包放入锅内倒入适量清水,加入盐,料大火煮开后转小火闷煮20分钟
  • 第八步
    8.加入白砂糖,收干汁水
  • 第九步
    9.加入鸡精,葱花即可

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红烧百叶包 红烧百叶包
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