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超爱的南瓜芝麻红糖卷
超爱的南瓜芝麻红糖卷

超爱的南瓜芝麻红糖卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.14 02:16

南瓜的营养价值很高,因此以南瓜为主做出的南瓜芝麻红糖卷营养丰富,其次,南瓜芝麻红糖卷的做法简单,所需佐料少,而且各种食材的完美搭配使得南瓜芝麻红糖卷的口感达到极佳,香爽可口,鲜香十足,像这样又香又软的南瓜芝麻红糖卷,快来学做吧。

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主料

  • 南瓜泥 :260
  • 中粉 :400
  • 酵母 :4

辅料

  • 盐 :2
  • 糖 :10
  • 芝麻红糖 :150
  • 玉米油 :10

具体步骤

  • 第一步
    1.先做芝麻红糖馅料:先将芝麻炒香,研碎,加入红糖粉,加入玉米油混合,甜度按个个喜好来放。
  • 第二步
    2.南瓜去皮,蒸熟,压成泥,与所有主面团材料放面包机中,手机启动云智能“和面”菜单,和成一个光滑面团。
  • 第三步
    3.上一步程序结束后,让面团在面包机中发酵2倍大。 发酵完成后,从面包机中取出,
  • 第四步
    4.硅胶垫中抹一层面粉,面团排气,醒发10分钟后,再擀成约5MM厚度的薄长方形,
  • 第五步
    5.码上一层芝麻红糖馅料,尽量码得均匀些,四周留1厘米不放 从身体这边卷起,尽量卷紧,一直卷到底,收口捏紧向下,太长的话可以先切开两半,静止放20分钟醒发
  • 第六步
    6.冷水入锅,放入南瓜芝麻卷,烧开水后,小火蒸15分钟不掀起,焖5分钟,
  • 第七步
    7.放凉之后的卷切成约7厘米宽度的卷卷,这样切面就非常美丽了
  • 第八步
    8. 用红糖代表白糖更加要,补血效果更佳

烹饪技巧

  • 放凉之后的卷切成约7厘米宽度的卷卷,这样切面就非常美丽了

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