香浓的沙拉肉松排包

具体步骤

• 第一步
  将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、奶粉、水放入面包机里，按揉面程序。
• 第二步
  揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。
• 第三步
  如图，揉至扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜。
• 第四步
  让面团在面包机里发酵。
• 第五步
  发酵好的面团为原来的2倍大左右。
• 第六步
  将面团取出，揉压排气。
• 第七步
  分成8等份，盖上保鲜膜配发10分钟。
• 第八步
  取出一个醒发好的面团，擀成牛舌状。
• 第九步
  翻面，横放。再擀成厚薄均匀的长方形面片。
• 第十步
  在面片上侧铺上肉松、挤上沙拉酱。从上往下卷起，注意左右两端整理好、收口。
• 第十一步
  整齐排入烤盘，中间留有空隙，放烤箱进行二次发酵。发酵至原来的两倍大即可。 预热烤箱175度。
• 第十二步
  在发酵好的面包坯上挤上沙拉酱。
• 第十三步
  放烤箱中层，175度烤15分钟。最后几分钟注意表面颜色，若深，可加盖锡纸出炉后马上脱模，放烤架上冷凉
• 第十四步
  组织细腻、拉丝、口感特别软绵，味道超赞。