美味的南瓜帽子花样包

具体步骤

• 第一步
  南瓜蒸熟压成泥与其他材料混合,放面包机选择一个和面程序，和成一个三光面团，发酵一倍大。
• 第二步
  发一倍大。
• 第三步
  手指插入面团内测试是否发酵成功
• 第四步
  因为其它色面团份量小，这个时候开始做其它色的面团，材料也是分别混合果色粉，揉出各种所需的颜色，
• 第五步
  发一倍大
• 第六步
  因为有色的面团量少发酵快，先做这部，将面团排气之后擀长擀薄，裁成1cm宽度细条，用刮刀裁波浪边后滚成花状，
• 第七步
  全部颜色做齐后放至冷冻保存。
• 第八步
  趁发酵时间做馅料，鸡胸肉搅碎，加入姜碎，盐油往顺时针搅拌上劲，再加入虾皮，香菇酱和红萝卜碎混合。
• 第九步
  南瓜面团排气之后分成小剂子。分别擀成小圆片。包入馅料收口捏紧向下。然后码在擀得比较薄的小圆面片上。
• 第十步
  白色面团擀成长条。裁成1 CM尺寸宽度细条，然后围着帽子面胚一圈。
• 第十一步
  用少许水沾上做好各种颜色的小花就好了
• 第十二步
  温暖处静止十分钟。冷水下锅蒸十五分钟，焖五分钟才掀盖。