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美味的扁垛
美味的扁垛

美味的扁垛

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.13 11:24

扁垛是用粉条做成的一种人间美食,真的是人间美味,扁垛的做法是很简单的,非常的简单,食材也是非常容易购买的,想要学习的人都来学习吧,能吃上自己做的美味真的是一件很幸福的事,扁垛非常的美味,口感很不错,口感非常的好,细腻,爽口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    锅中加水,水开后放入红薯粉条,煮至粉条变软
  • 第二步
    粉条煮软后用刀剁碎,海带丝,姜蒜切碎和粉条混合(海带能让扁垛口感劲道,也可放入肉沫提味,适个人口味)
  • 第三步
    往粉条里面加入红薯淀粉和水,搅拌,直至粉条和淀粉融为一体,放入盐和酱油调味,最终粉条不要拌的太干
  • 第四步
    把3中拌好的粉条平铺到篦子上,大概1寸厚左右,盖上盖子,蒸30分钟既可出锅
  • 第五步
    刚出锅的扁垛软软嫩嫩,冷却后会变硬一点,切成片即可炒或者炖汤吃

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扁垛 扁垛
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扁垛是餐桌上常见的一道美食,因其美味的口感、四溢的香味及丰富的营养而备受欢迎。扁垛是古代洛阳流行起来的美食,常被称为素肉,是洛阳人餐桌上不可缺少的一道菜,其口感……

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