香菜猪肉陷饺子是北方人经常吃的一种主食，一般会在逢年过节或者家里来亲戚的时候做，关于饺子，北方人还有一个习俗，就是在大年初一早上家家都会吃，初一的饺子叫做元宝，传闻初一吃饺子，这一年家里都会有钱。这个做法主要是以猪肉和香菜为主料，再配上葱姜蒜一些辅料作为提味，使得饺子色香味俱全。
下饺子前可以给水里面放点食用盐可以防止饺子粘连
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香菜
猪肉
大葱
蓝菩提
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