妈妈教我做啤酒鸭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

• 鸭肉 ：800

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 啤酒 ：适量
• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭肉斩小块后放入开水中煮一下，捞出备用
• 
  第二步
  2.葱花，啤酒备用
• 
  第三步
  3.锅中热油，放入少许糖炒出糖色后下鸭子煸炒
• 
  第四步
  4.待鸭皮出油后填入大半瓶啤酒，然后将八角、花椒粒装入调料盒里丢入其中，加入调料小火炖四十分钟，直至汤汁收干后调入鸡精盛盘

烹饪技巧

• 啤酒倒入大半瓶即可

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