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香辣剁椒蒸瓠瓜
香辣剁椒蒸瓠瓜

香辣剁椒蒸瓠瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.09 12:58

剁椒蒸瓠瓜精选上好的瓠瓜和剁椒,因为好吃,而且蛋白质极高,非常适合当做佐料使用,同时也可以当下酒菜。剁椒蒸瓠瓜营养丰富,含有多种维生素和大量蛋白质。这道菜香辣爽口,开胃下饭,营养丰富,口感上乘,香味浓郁,配上一碗香喷喷的米饭,顿时幸福感爆棚!

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主料

  • 瓠瓜1条
  • 剁椒 :2勺
  • 猪肉200
  • 蒸鱼豉油 :1勺

辅料

  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    瓠瓜洗净去皮,瓜老了,皮很厚,去皮有点难呢!切成段,再破开,用刀旋转着掏出瓜肉来
  • 第二步
    去皮去核,切成长条
  • 第三步
    摆入盘子里
  • 第四步
    猪肉切成沫,加入生抽料和淀粉抓匀,腌制十分钟
  • 第五步
    猪肉铺在瓜条上面,再盖上两勺剁椒
  • 第六步
    开水上锅蒸,我喜欢软一点儿的瓠瓜,所以蒸了十五分钟。
  • 第七步
    拌着米饭吃特别下饭。

烹饪技巧

  • 喜欢绵软些的口感就多蒸三五分钟,喜欢稍脆一点儿口感的话,十分钟就可以了。

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剁椒蒸瓠瓜 剁椒蒸瓠瓜
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