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可爱卡通蜂蜜蛋糕
可爱卡通蜂蜜蛋糕

可爱卡通蜂蜜蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.11 07:01

这款卡通蜂蜜蛋糕简单方便,很适合新手。蛋糕是做成小熊的模样,非常的可爱。制作起来比较简单,全蛋打发就可以了,膨胀率也不高,烤熟后不会变形。这款卡通蜂蜜蛋糕口感更偏向老式蛋糕,跟戚风蛋糕相比,质地稍显粗糙,但是吃起来也很美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    洗净干燥的硅胶模刷上少许黄油或植物油,方便脱模
  • 第二步
    低筋粉和无铝泡打粉混合好,过筛备用
  • 第三步
    主料中的所有材料混合在一起,将盆放在温水中,隔水用打蛋器打发
  • 第四步
    打发到颜色发白,滴落的痕迹明显,不会马上消失就可以了
  • 第五步
    将过筛后的低粉加入,以十字方式拌匀
  • 第六步
    拌匀后加植物油,稍微拌几下
  • 第七步
    倒入硅胶模中。八分满即可
  • 第八步
    双手扯住硅胶模两边,轻轻震动几下,震出大气泡 放在烤盘上,入预热好的烤箱,中层上下火,180度左右,20分钟左右 多余的蛋糕糊可以放在杯蛋糕模中一起烤,以免浪费
  • 第九步
    烤好后稍晾凉,很容易脱模。用隔水融化的巧克力点上五官就行了

烹饪技巧

  • 1.这款蛋糕的口感更偏向于老式蛋糕,与戚风蛋糕相比,质地稍粗糙。但是制作起来也相对简单,全蛋打发就行,膨胀率也不高,避免了烤熟后变形的问题。2.蜂蜜虽然有营养,未满周岁的孩子不能吃,稍大的孩子也不能天天吃,偶尔吃一点对孩子的激素水平影响不大。蜂蜜也可以少放或不放,烧色会稍浅,没有蜂蜜的香气,其他不影响。3.没有香草精可以用两滴食醋代替,一是促进蛋白打发,二是解蛋腥气。

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挑剔的味蕾

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