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宁波灰汁团,名字一看便知是宁波地道的著名小吃之一。是由大米研磨成粉,加上稻草灰加水制成的汁,再配上红糖调味而制成,故而得名灰汁团的一种乡间小吃,用料简单易做,扁圆状形如鸡蛋,茶色犹如果冻般半透明,吃起来清凉爽滑,是夏季解暑佳品之一。
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