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家常香浓红烧排骨
家常香浓红烧排骨

家常香浓红烧排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.13 12:55

香浓红烧排骨,这是一道百吃不厌的家常菜了,相信很多爱吃肉的小伙伴都和我一样超级喜欢这道菜吧,这道菜入口让你感觉是咸香味的,但是又带有一点微甜,而且排骨是那种非常酥烂的,非常的好咬,颜色也非常的鲜亮,看着就会让你觉得非常的诱人。

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主料

  • 排骨 :1000

辅料

  • 葱 :3
  • 3
  • 大料 :2
  • 桂皮 :2
  • 干辣椒 :3
  • 糖 :10
  • 盐 :5
  • 鸡精 :3
  • 老抽 :5
  • 料酒 :10
  • 酱豆腐汤 :10

具体步骤

  • 第一步
    排骨焯水后盛出。锅里倒油,糖,炒出糖色,再将排骨倒入锅里。加料,大料,桂皮,葱,姜,干辣椒,老抽继续翻炒。待排骨都裹上糖色后,加热水(没过排骨)。
  • 第二步
    待水沸腾后,加盐,鸡精,酱豆腐汤(王致和)。盖上锅盖,继续炖一个小时。
  • 第三步
    打开锅盖,将锅里的汤完全收汁,直至排骨上裹满浓稠的酱汤,便可以起锅了。

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香浓红烧排骨 香浓红烧排骨
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我打小就喜欢吃排骨,因为排骨肉质比其他的部位的肉口感要紧实不少,而且没有一点肥肉,脂肪比较低,尤其是红烧排骨,一直是我的最爱。这道香浓红烧排骨就是这样一道烧制类……

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