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咸鲜肉丸丝瓜串
咸鲜肉丸丝瓜串

咸鲜肉丸丝瓜串

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.05 10:06

不知为何每到下雨天我就特别想吃烧烤,尤其是咸鲜肉丸丝瓜串,弹牙爽口的肉丸子,清甜的丝瓜,配上沙茶酱和烧烤汁调制的酱料,光想想都让人垂涎三尺。在家里想吃烧烤如果生一堆炭火那时不现实的,这是我们可以用方便快捷的电饼铛来代替。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、拿一个空碗倒入两汤匙的沙茶酱,调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉搅拌均匀待用。
  • 第二步
    2、丝瓜去皮,保留少许翠绿色的外皮,好看外吃起来也爽脆,洗净切滚刀块。
  • 第三步
    3、竹签用开水烫一下,将肉丸和丝瓜间隔串起。
  • 第四步
    4、电饼铛倒入食用油,涂抹均匀烧热,将肉丸串整齐摆在上面,通电、遮上盖子,上下火同时煎烤10分钟。
  • 第五步
    5、打开盖,刷一层酱汁,再煎烤5分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 使用电饼铛一定要注意火候,免得煎焦。

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