自制玉米面饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

• 面粉 ：400
• 玉米面 ：100

辅料

• 温水 ：适量
• 酵母 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好面粉和玉米面，比例4:1，酵母用温水搅匀。
• 
  第二步
  2.加入酵母水将面合成光滑的面团。
• 
  第三步
  3.放温暖处发酵至原来面团的两倍大。
• 
  第四步
  4.制成生饼胚，然后放在十分钟。
• 
  第五步
  5.放电饼铛上下火烙10分钟左右。
• 
  第六步
  6.两面金黄即可。

烹饪技巧

• 饼烙至的时间按饼的厚度调整。冬天可将和好的面团放到暖气片附近，方便发酵。

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