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可爱的迷你潜艇汉堡包
可爱的迷你潜艇汉堡包

可爱的迷你潜艇汉堡包

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.07 10:54

热狗一直是人们会选择的美味,作为美式热狗的升级版,潜艇堡更受大家的欢迎。迷你潜艇汉堡包算是浓缩精华版,味道不变,体型更小,更加令人爱不释口。 馅料用自己烤的火腿片、自制的肉饼,加上新鲜的生菜、紫包菜,裹上焙煎芝麻千岛酱,味道自然是特别好。

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主料

  • 汉堡 :适量

辅料

  • 盐、味精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、将130克水、30克蛋液、20克糖、3克盐、10克奶粉加入到面包机内胆中。
  • 第二步
    2.再加入250克高粉,启动和面程序。面团成型后加入软化的20克黄油,揉好后静置1个小时。
  • 第三步
    3.静置后的面团自然成筋。
  • 第四步
    4.放入4克酵母粉,继续启动一个和面程序。
  • 第五步
    5.揉好后开始发酵,
  • 第六步
    6.将面团发酵至2倍大。
  • 第七步
    7.将发酵好的面团,按总重量分割成八个小面团,揉圆后静置15分钟。
  • 第八步
    8.取一个擀开,整成长方形,由上至下卷起。
  • 第九步
    9.依次做好后,将面团放入8连杯模具中,烤箱内放一碗水,进行二次发酵。
  • 第十步
    10.将发酵好的面团取出。
  • 第十一步
    11.表面刷一层蛋液,180度烘烤15分钟。
  • 第十二步
    12.烤完就可以脱模了,否则面包在模具中,底部会被捂出水气。晾到不烫手时,用保鲜袋装起来室温保存。
  • 第十三步
    13.开始准备夹汉堡包的蔬菜,将西红柿、生菜、苦苣、紫包菜洗净消毒后,沥干水分。
  • 第十四步
    14.将西红柿切片,紫包菜切细丝。
  • 第十五步
    15.一个面包胚均匀的切成三片。
  • 第十六步
    16.铺上生菜和紫包菜,浇上千岛酱。
  • 第十七步
    17.放上一片西红柿,
  • 第十八步
    18.盖上一片面包胚,继续放生菜、苦苣、紫包菜,千岛酱
  • 第十九步
    19.将火腿片和肉饼煎热,
  • 第二十步
    20.将煎热的火腿片或者肉饼放在蔬菜上面,盖上最后一片面包胚。

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