主料
- 雷鱼 ：10条
这道美味的煎烧雷鱼，肉质鲜美，回味无穷。许多人很少听说过雷鱼，但是可以尝试买来做了试试。雷鱼很小一条，肉质却十分的嫩，给人一种“入口即化”的感觉。简单的家常做法，用不同的鱼，能收获不一样的鲜味。小小一条鱼，让爱吃鱼的人一次吃一条也不会有负担。
1、因为这种鱼小肉嫩，所以表面沾一层淀粉，煎制时可以保持完整。
2、用香醋或其它醋都可以，也可以用生抽代替酱油。
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