软糯红豆球

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.03 10:50

红豆可以缓解疲劳，促进消化，易于吸收，去湿气，红豆为粗纤维食物，因为口感粗糙所以不为人所接受，但是它营养丰富，运用烹饪的手法，将红豆变为营养新宠，将制作成球，这样既保留了红豆的营养成分，又美味可口。红豆球营养均衡，合适小朋友食用。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.红豆称好需要的量，洗干净。
• 第二步
  2.冰糖称好。
• 第三步
  3.猪油需要2勺。
• 第四步
  4.洗好的红豆加入适量清水和猪油，冰糖，1克盐，煮饭键按下，煮熟后闷十分钟，再加水煮跳闸，如此三次，红豆就出沙了。
• 第五步
  5.煮好的红豆加适量水，用料理机打成泥，加入一勺植物油，一起放入不粘锅里炒至出较干的红豆沙。
• 第六步
  6.炒好的红豆沙，可以团成需要的小球。
• 第七步
  7.一个个小红豆沙球，做豆沙包或者粽子，都可以！

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红豆球

20

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红豆球的做法是多种多样的，主要是红豆的处理上，最好选用红豆沙，这样做出来的红豆球更细腻。我们可以炸着吃，煮着吃，或者烤着吃。还可以根据个人的口味添加点配料，比如……

包含食材

• 红豆
• 冰糖

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