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喷香的炸梅菜干猪肉丸
喷香的炸梅菜干猪肉丸

喷香的炸梅菜干猪肉丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.11 01:32

炸梅菜干猪肉丸是浙菜的一种,适合一家人食用的家常菜。梅干菜和猪肉一直都是美味的搭配伙伴,把梅干菜和猪肉剁碎做成丸状,让梅干菜和猪肉想中和,梅干菜可以压制住猪肉的腥味,猪肉可以让梅干菜吃起来爽口不腻。制作难度也不很高。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 梅菜干 :2把
  • 地瓜粉 :3汤勺
  • 小葱适量

具体步骤

  • 第一步
    1.梅菜干提前泡软,捏干水分,剁碎; 猪肉洗净剁碎; 小葱切细。混合在一起,加地瓜粉、生抽、料、胡椒粉,充分搅拌均匀。
  • 第二步
    2.揪一小块,搓团。
  • 第三步
    3.热油锅,投入肉团,炸制,中小火,不停翻动,受热均匀,炸至颗颗都周身金黄色。
  • 第四步
    4.捞出沥油,可以趁热吃,也可以冻在冰箱,隔天蒸热吃。

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厨房绝活

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炸梅菜干猪肉丸 炸梅菜干猪肉丸
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