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美味的南方炸酱面
美味的南方炸酱面

美味的南方炸酱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.06 03:28

南方炸酱面是一道简单又美味的面食。炸酱味道浓郁,容易下饭。做法多样。价格亲民,是为大众食品。传统的炸酱通常用黄酱为主料,以肥瘦肉丁作为配料。黄酱是大豆和面粉混合制成的,其中蛋白质含量较高,B维生素含量丰富。经过发酵,黄酱中富含维生素B12,猪肉中的维生素B1又较高,可以在一定程度上弥补煮面条时的维生素损失。主要缺点是咸度往往过高。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    锅里放比面多一点的水,烧开放入手擀面
  • 第二步
    用筷子抖水里的面,防止面粘黏,加入盐少量,猪油或其它食用油少许,让面不粘锅和更好吃
  • 第三步
    把煮好面放入好看的盘子或碗里
  • 第四步
    把以上准备好的酱和配菜放入面碗里,搅拌即可吃了。

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南方炸酱面 南方炸酱面
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南方炸酱面,是很多人喜欢的一道面食,尤以炎炎夏日食用更令人满足,夏日酷热,没有比来上一碗清凉爽口的炸酱面能令人解暑。洁白筋道的面条舒展着细嫩的腰肢,入口美味弹牙……

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