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三文鱼烹饪技巧:鱼头:适于做汤,清蒸或油炸亦适口。鱼排:用平锅煎最佳。鱼尾:火锅、煲汤或者清蒸为佳。鱼骨:用来熬汤可以更加鲜美。鱼鳍:使汤更加爽口并具甜味口感。鱼片:适于做刺身;同样适于煎、炒。鱼皮:适于油炸,是孩子的最爱。
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暮色厨影
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