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美味的烧虾尾
美味的烧虾尾

美味的烧虾尾

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.04 08:31

龙虾本身具有比鱼类高几倍的营养价值,想要完美的保留住虾的营养,红烧虾尾可谓是既简单又营养的吃法了。红烧的做法能够让虾肉呈现最鲜美的颜色和保持虾肉的口感,而且红烧比较简单易学,适合多数人群操作,想要营养吃虾又不会烹饪虾的朋友可以尝试哟。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    小龙虾去头,虾头里的虾黄甩在小碗里备用;
  • 第二步
    葱切小段,姜切片,辣椒切小段,葱姜可多些,去腥味;
  • 第三步
    开火,加少量油,平底锅就一锅底即可。四五成热时,下葱姜辣椒煸香,下虾尾,翻炒;
  • 第四步
    虾尾稍微变色,微红,放入少许料,继续翻炒几下。加入适量酱油,可以加少许花椒,翻炒调味,加一点点糖提鲜;
  • 第五步
    添加半碗水,关小火盖盖焖会,待水温上来后,把虾黄倒入翻炒,炒匀后关小火再焖五分钟,转大火翻炒几下出锅。

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