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浓醇巧克力戚风蛋糕
香甜浓醇巧克力戚风蛋糕
香甜浓醇巧克力戚风蛋糕

香甜浓醇巧克力戚风蛋糕

准备时间:15分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.04.02 07:13

浓醇巧克力戚风蛋糕，香甜可口，还有戚风蛋糕特有的松软感，而且巧克力味浓醇诱人，还有鸡蛋的香滑和奶香，更是令人食指大动。做法并不是很麻烦，只要动动手就能做出这款美味的小点心，还可以做蛋糕胚，在上面用奶油装饰一番会更美味噢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先准备2个干净无油无水的的盆，将蛋黄和蛋清分离，分别放入盆中。
  • 第二步
    蛋黄盆中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒感 。
  • 第三步
    将蛋白打发，分3次加入60克砂糖，打到干性发泡为止。
  • 第四步
    将蛋白糊放入蛋黄糊中，轻轻从下到上的翻匀，不要旋转搅拌，否则会消泡 。
  • 第五步
    倒入模具，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，烤40-45分钟。
  • 第六步
    把烤好的蛋糕连模型一起倒扣在架子上，1小时后脱模即可。

烹饪技巧

  • 无

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浓醇巧克力戚风蛋糕 浓醇巧克力戚风蛋糕
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浓醇巧克力戚风蛋糕是一款十分常见的小食，倍受女生们的追捧与喜爱。工作了大半日，难免有些困乏倦怠，腹中也有几分饿意，这会儿正到了下午茶时分，不如来几块浓醇巧克力戚……

包含食材
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鸡蛋

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