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家常烤肠土豆片
家常烤肠土豆片

家常烤肠土豆片

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.01 03:23

烤肠土豆片是东北一道特色家常菜,精致的美食只留给最勤劳的人们。当初是何等的智慧,才创造出了烤肠和土豆片这二者的完美搭配。烤肠的油红和土豆片一起经过炒过后,土豆的绵软中和了烤肠的油腻,为这道菜带来了丰富的味觉层次,口感更佳绵糯,味道相互交融,相得益彰。

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主料

  • 烤肠 :4根
  • 土豆三个

辅料

  • 葱 :1根
  • 适量
  • 蒜 :4颗
  • 酱油2勺
  • 蚝油 :2勺
  • 花椒粉 :适量
  • 盐 :5
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    土豆去皮,切厚片泡水里去掉淀粉
  • 第二步
    控干水份
  • 第三步
    烤肠切片,辅料准备
  • 第四步
    酱油,耗油,花椒粉,盐调成料汁
  • 第五步
    土豆下6成油温的油锅中,炸至金黄飘起
  • 第六步
    爆香姜片,下入烤肠,翻炒到打卷
  • 第七步
    下入土豆片翻炒
  • 第八步
    加入料汁
  • 第九步
    出锅前加入蒜米和葱丝
  • 第十步
    翻炒均匀,出锅

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炎炎夏日,大家晚上都喜欢跟朋友去吃宵夜,一碟美味的烤肠土豆片总是宵夜时候很好的选择。烤肠土豆片荤素搭配,营养丰富有饱腹感,吃起来不仅可以吃到Q弹的烤肠,还有香脆……

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