家常版干锅土豆片（无辣）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.01 02:27

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主料

• 土豆 ：适量
• 洋葱 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 葱，姜，蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆切片，约3mm厚，先在水里泡上然后沥干水分，不然炒时候太溅油，待两面都呈金黄色捞出待用，洋葱切丝或切片，胡萝卜随意（我是为了快吃完它才加的）
• 第二步
  2. 锅内加油，油热后放入蒜片姜片爆香，放入洋葱，胡萝卜，加入少许酱油，不停翻炒.
• 第三步
  3. 洋葱开始变色后加入刚炒好的土豆，放入一勺豆瓣酱，翻炒，加入盐和孜然，翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅啦！想要吃辣的可以在洋葱放入之前就放入辣椒～

烹饪技巧

• 炒土豆片时候要注意不要炒焦了，如果有的薄了先熟了可以优先捞出来的～

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